fix: update Linux via spawn comme Windows (plus app.relaunch)

app.relaunch() ne fonctionne pas avec les AppImages — il tente de relancer
le binaire Electron interne au lieu du fichier .AppImage. On utilise maintenant
spawn + detach + app.quit() comme sur Windows. selfInstallLinux() gère la copie
vers ~/.local/bin/ au premier démarrage du nouvel AppImage.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

package.json

@@ -1,6 +1,6 @@
 {
   "name": "farm-tracker",
-  "version": "1.0.5",
+  "version": "1.0.7",
   "description": "Suivi de loot Minecraft en direct, avec sauvegarde automatique des stats et des chances de drop.",
   "main": "main.js",
   "scripts": {